上海2021年9月24日 /美通社/ -- 2021年9月23日，由“新经销”举办的2021年第四届中国快消品年夜会于上海进行，会议环绕“财富对接‘助增添’、行业前沿‘集散地’、实践试探‘新案例’”为焦点，为快消从业者带来一场关于行业的思惟盛宴。李锦记酱料集团中国区总裁张福钧针对“VUCA时代的营销硬事理，一切从消费者出发”现场进行分享，并与百度、快手、盒马等知名企业及浩繁经销商深切交流及切磋。

“新经销”一向致力于快速消费品行业规模的深度解读，此次年夜会环绕着“数字化-跃迁试探”主题，与现场3000多位行业不美观众，超1500位一线品牌高管，逾1000个新电商平台和区域头部经销商共话未来，是一场交流会更是一场钻研会。

一切从消费者出发

在新零售时代的年夜布景及全球疫情影响下，今朝经济成长正在履历一个不凡时代，就像一个VUCA时代的惠临。“VUCA”一词发源于20世纪90年月的美国军方，指的是在冷战竣事后呈现的多边世界，其特征比以往任何时辰都加倍复杂以及不确定。在这样的时代，新消费者需乞降行为催生了浩繁新兴消费场景，对于零售来说这是挑战，也是机缘，其中的调味品行业也是如斯。按照艾媒咨询《2020-2021年中国调味品行业研究陈述》显示，2020年中国调味品行业市场规模达到3950亿元，同比增添15.3%，估量2021年市场规模将打破4000亿元。

李锦记酱料集团中国区总裁张福钧分享营销理念

若何抓住机缘、抢占千亿级市场，李锦记酱料集团中国区总裁张福钧分享了李锦记的独到看法：在VUCA时代下，营业成长逻辑已经转变，渠道加倍复杂、渠道模式在迭代、消费者需求多元化，而数字化运营能力已经成为一种首要的竞争力。并强调面临“VUCA时代”，李锦记始终秉持“消费者在哪里，我们就在哪里”的理念。面临一个磅礴而复杂的场所排场，李锦记直接回归营销的根基面，一切从消费者出发，这是一种简明简要却又提纲契领的体例。不难看出，李锦记把处事消费者作为一种持久主义在坚持，这是一个百年企业的思惟更是一种名目。

守正出奇，李锦记产物“出圈”不竭

李锦记创立于1888年，距今已有133年的历史，跨越三个世纪、历经数代人的全力，从一个只出产蚝油和虾酱的小作坊成长成为拥有逾200款产物、行销全球100多个国家和地域的跨国酱料集团。无论是单一调味品仍是复合调味料，李锦记均有成熟、扎实的手艺及丰硕的产物线，并在行业和消费者心中有较好的口碑。虽是百年迈店，但依旧不竭立异。

后疫情时代，消费者对健康饮食的需求日益增添。李锦记在酱油、蚝油中细分赛道，开拓薄盐市场，近年接踵推出减盐不减鲜、甘旨更健康的“薄盐酱油系列”与“薄盐蚝油”。值得一提的是：“特级薄盐头道”酱油不仅减盐30%，且无添加味精、喷香精及色素；而“薄盐蚝油”同样健康减盐30%，选上好鲜蚝建造、不含脂肪。在享受健康低卡的同时，让轻食也能有滋有味。这是在健康潮下应运而生的产物，是消费者有需求的产物，正如张福钧总裁在圆桌论坛中谈到：在不确定性里寻找确定性，需要回归到消费者个体单元，进行产物进级，于分歧场景中给消费者分歧的体验。

李锦记特级薄盐头道与薄盐蚝油全新上市

跟着“宅经济”兴起，为了和“懒宅”的年青人打成一片，李锦记强势入局，推出“一招胜”系列产物：酸爽金汤酱、麻辣喷香锅酱、酸甜糖醋汁、新奥尔良风味烧烤酱和鱼喷香风味小炒酱，均是当下深受年青消费群体喜爱的主流热卖口胃。其烹饪体例极其精练，只需一步就能一酱成菜，知足了今世懒宅一族追求即时和甘旨的双重需求。

“聚焦、矫捷、活络、自动”这四个词是圆桌谈判环节，张福钧总裁面临不确定场所排场给出的解答。聚焦对的工作，连结矫捷、活络应对、自动出击，这是一种策略和伶俐。

李锦记酱料集团中国区总裁张福钧（右二）加入中国快消品年夜会圆桌论坛

早在今年4月，李锦记就介入“新经销”主办的2021年（第六届）中国快消品渠道立异年夜会，那时也是由张福钧总裁分享品牌文化、营销特色及对行业的看法，借此与行业及友商共谋成长，这恰是李锦记焦点价值不美观“思利及人”的浮现。同时李锦记始终固守“100-1=0”的品质整治理念，把食物平安放在首位，死守百年企业的出众品质。此外，李锦记也秉承“永远创业精神”，在调味品市场中打造差异化，不竭挖掘增量、顺应消费者需求，为行业的成长进献力量。

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